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品牌簡(jiǎn)介

品牌簡(jiǎn)介

廈門(mén)林珍珠食品有限公司

廈門(mén)林珍珠食品有限公司

  

      廈門(mén)林珍珠食品有限公司坐落于美麗的國際花園經(jīng)濟特區城市 -廈門(mén)同安,是一家傳承手工技藝生產(chǎn)企業(yè)。歷經(jīng)多年的持續發(fā)展和品牌沉淀,已躋身于蜚聲國內的小吃品牌之列。

  公司專(zhuān)注扁食,是八閩招牌特色小吃,以其制作工序細膩富有獨特風(fēng)味而聞名遐邇。林珍珠扁食致力于打造中國傳統扁食領(lǐng)先連鎖品牌,堅持傳統手工制作,采用新鮮優(yōu)質(zhì)的健康食材,古法制作手藝,讓你輕松品享到色澤鮮潤,口感醇香濃厚的扁食。

  為了讓更多人品嘗到傳統美味扁食,在傳承手工技藝的基礎上,兼顧營(yíng)養需求,利用現代化的工藝和生產(chǎn)設備保證產(chǎn)品質(zhì)量,創(chuàng )辦了林珍珠餐飲有限公司,引入快餐連鎖的經(jīng)營(yíng)理念,深受當地民眾的喜歡,成為了來(lái)往游客饋贈親友之佳品。同時(shí),與沃爾瑪、家樂(lè )福、大潤發(fā)、永輝、新華都等大型商超達成戰略合作,覆蓋了全國多個(gè)縣市商超以及樸樸,興盛優(yōu)選等電商平臺電商。


品牌理念

品牌理念

品牌定位

以扁食為主打的小吃連鎖店,做傳統扁食制作的行業(yè)標桿

品牌愿景

打造中國傳統扁食領(lǐng)先連鎖品牌

品牌使命

為中國家庭提供從食材甄選到餐桌美味的小吃

品牌價(jià)值觀(guān)

知行合一、成人達己、品質(zhì)服務(wù)

品牌Slogan

四代人就做一碗好扁食!

品牌故事

品牌故事

       林珍珠扁食,從民國初年走來(lái),歷經(jīng)一個(gè)世紀的薪火綿延,如今,已傳承四代。在誕生至今的百年間,從第一代傳承人陳氏儀耀于街頭叫賣(mài)的小攤位,到發(fā)展成以扁食為主打的全國小吃連鎖品牌,星燧貿遷,不變的,是世代人匠心樸承的經(jīng)典味道。

       優(yōu)質(zhì)食材、純手工藝,是林珍珠扁食數百年如一日的堅持。上等豬后腿肉,經(jīng)過(guò)60分鐘的千錘搗制,直至綿柔粘膩成餡兒,新鮮精瘦肉,用木棒手打成肉泥。撒上細篩過(guò)的優(yōu)質(zhì)番薯粉,用搟面杖搟至燕皮不斷延展,直到晶瑩剔透、薄如紙張從肉餡到每一片面皮,真實(shí)的純手工制作,最大程度地保證了扁食的勁道與鮮美。

      為了讓更多人品嘗到傳統之味,在手工技藝的基礎上,林珍珠扁食兼顧營(yíng)養需求,研發(fā)出多款袋裝扁食系列產(chǎn)品,從產(chǎn)品檢測,化驗,到自動(dòng)化包裝,工廠(chǎng)嚴格執行現代化標準管理,保障產(chǎn)品品質(zhì)與安全。公司使用冷鏈運輸方案,打造了一條從中央廚房到每家門(mén)店的透明供應鏈,確保每一份到餐桌上的食材全程保持新鮮與安全。

      在第四代傳承人陳志林的領(lǐng)導下,林珍珠扁食連續獲得多項榮譽(yù)。如今,已成為蜚聲全國的小吃品牌之列,銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )覆蓋全國各地。自品牌成立以來(lái),與多家知名商超深入合作,布局聯(lián)營(yíng)戰略模式,為消費者提供方便快捷的“到家”服務(wù)體驗。

       跨過(guò)歷史的長(cháng)河,林珍珠扁食記錄了時(shí)光故事下的美食傳承,也記錄著(zhù)一代又一代人的味覺(jué)記憶。簡(jiǎn)單的事重復做,重復的事堅持做,做精做細,做強做大,四代傳承,林珍珠扁食,以匠心,傳遞中華美食。


產(chǎn)品屬性

產(chǎn)品屬性

新鮮采購,皮薄如紙

新鮮采購,皮薄如紙

林珍珠扁食皮薄如蟬翼,為了保證扁肉皮的口感,豬肉必須是當天采購當天做。每天早早起身,只為拿到最為新鮮的食材。對用以制皮的豬肉極有考究,僅選用上等的豬后腿肉,肉質(zhì)極好,纖維細軟,脂肪含量少,制成燕皮口味最佳。將豬后腿肉剔下,加入木薯粉,用木槌使勁捶打,2斤的豬肉至少需要60分鐘的捶打。木槌落在肉上,聲聲作響,寸寸有感,千錘萬(wàn)錘,直至綿柔粘膩。在來(lái)往反復中,燕皮不斷延展平貼,直至變成晶瑩剔透,薄如紙張的扁食皮。

獨家秘制,地道風(fēng)味

獨家秘制,地道風(fēng)味

林珍珠扁食本著(zhù)遵循食物本真味道,用祖傳秘方和南洋帶回來(lái)的先進(jìn)技術(shù),制作出平滑細膩、柔韌勁道的肉餡。每一顆扁肉都飽滿(mǎn)透亮,咀嚼之間,肉餡的鮮甜在舌尖上攢動(dòng),肉餡質(zhì)地香嫩,是吃一口就懂的真材實(shí)料。

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